NIEDEREGGER Walnuss marzipan pralines 102g

Niederegger Walnuss – lübecký marcipán stretáva vlašský orech

Marcipánová plnka s vysokým podielom mandlí, typická pre lübecký štýl značky Niederegger, sa tu spája s vlašskými orechmi a jemným rumovým maslom pod vrstvou mliečnej čokolády. Receptúra vychádza z tradície, ktorú založil Johann Georg Niederegger v roku 1806 a ktorá si zakladá na výraznom podiele mandlí namiesto cukru.

Charakteristika produktu

Pralinky s marcipánovou plnkou (51 %) s vlašskými orechmi a rumovým maslom, obalené v mliečnej čokoláde s tenkou vrstvou horkej čokolády.

• Plnka: marcipán 51 % s vlašskými orechmi a rumovým maslom
• Obal: mliečna čokoláda, akcent horkej čokolády

Chuťový profil

Jemná marcipánová plnka s výrazným podielom mandlí sa spája s orieškovou chuťou vlašských orechov a decentnou arómou rumu z rumového masla. Mliečna čokoláda dodáva krémovú sladkosť, zatiaľ čo tenká vrstva horkej čokolády prináša jemný kontrast.

Zloženie a pôvod

Základ tvorí mliečna čokoláda (36 %), mandle (28 %), cukor a vlašské orechy (8 %), doplnené invertným cukrovým sirupom, čisteným maslovým tukom, horkou čokoládou (1,5 %), rumom (1,4 %) a maslom.

• Mliečna čokoláda 36 % (cukor, kakaové maslo, sušené plnotučné mlieko, kakaová hmota, emulgátor – sójový lecitín, vanilkový extrakt)
• Mandle 28 %, cukor
• Vlašské orechy 8 %
• Invertný cukrový sirup, čistený maslový tuk
• Horká čokoláda 1,5 % (kakaová hmota, cukor, kakaové maslo, sušené plnotučné mlieko, emulgátor – sójový lecitín, vanilkový extrakt)
• Rum 1,4 %, maslo, alkohol
• Sušené odstredené mlieko, sójová múka, aróma

Obsahuje orechy, mlieko a sóju. Môže obsahovať stopy obilnín s lepkom a vlčieho bôbu. Obsahuje alkohol.

Výrobca Niederegger – lübecká marcipánová tradícia od roku 1806

Firmu založil v roku 1806 v Lübecku Johann Georg Niederegger, ktorý sa vyučil u cukrára menom Maret a čoskoro sa preslávil marcipánom s oveľa vyšším podielom mandlí – a teda nižším obsahom cukru – než ponúkala konkurencia. Jeho výrobky si obľúbili aj panovnícke dvory: v roku 1858 si lübecký marcipán objednával ruský cársky dvor, neskôr sa Niederegger stal aj dodávateľom nemeckého cisárskeho dvora. Dnes vedie rodinnú firmu so sídlom oproti historickej lübeckej radnici už siedma a ôsma generácia.

Výživové údaje (na 100 g)

• Energetická hodnota: 2 314 kJ / 555 kcal
• Tuky: 37,8 g, z toho nasýtené mastné kyseliny: 11,8 g
• Sacharidy: 38,2 g, z toho cukry: 37 g
• Bielkoviny: 9,9 g
• Soľ: 0,09 g

Prečo si vybrať práve tieto pralinky

Kombinácia tradičného lübeckého marcipánu s vysokým podielom mandlí, vlašských orechov a jemného rumového akcentu ponúka sofistikovanejšiu alternatívu k bežným pralinkám. Viac než 200-ročná história výrobcu zaručuje overenú remeselnú kvalitu.