BODRATO BOERO EXTRA 70% 250g

Stredná cesta medzi vzorkou a rodinným balením

Nie každý chce kupovať veľké 700g balenie, no malých 150g je zas na skutočných milovníkov boera občas málo. Práve preto existuje aj táto 250g verzia – dostatočne veľká na to, aby sa dala rozdeliť medzi viacero ľudí, no stále kompaktná na osobné použitie či menší darček.

Charakteristika produktu

Balenie s hmotnosťou 250 g obsahuje pralinky plnené celou vykôstkovanou višňou, macerovanou v alkohole a grappe, celomáčané v horkej čokoláde s minimálne 70 % kakaovej sušiny. Čokoládová poleva je pripravená priamo z kakaových bôbov a dopĺňaná bourbonskou vanilkou z Madagaskaru, čo túto verziu odlišuje od štandardnejšej receptúry s kakaovou hmotou.

Chuťový profil a textúra

Horkosť čokolády z kakaových bôbov je výraznejšia a komplexnejšia než pri čokoláde z kakaovej hmoty, s jemným, zaobleným nádychom pravej madagaskarskej vanilky. Vnútro prekvapí šťavnatou višňou nasiaknutou grappou – kombinácia ovocnej sladko-kyslosti a destilátovej intenzity vytvára chuť, ktorá sa v ústach postupne rozvíja a dlho pretrváva.

Zloženie a pôvod

Poleva obsahuje kakaové bôby, hnedý cukor a kakaové maslo, s emulgátorom zo slnečnicového lecitínu a bourbonskou vanilkou v prášku z Madagaskaru. Náplň tvorí vykôstkovaná višňa macerovaná v alkohole a grappe spolu s cukrom.

• Horká čokoláda min. 70 % kakaovej sušiny (kakaové bôby, hnedý cukor, kakaové maslo)
• Vykôstkovaná višňa macerovaná v alkohole a grappe
• Cukor
• Emulgátor: slnečnicový lecitín
• Bourbonská vanilka v prášku z Madagaskaru

Alergény: môže obsahovať stopy iných orechov a mlieka. Bez lepku. Produkt obsahuje alkohol a nie je vhodný pre deti, tehotné ani dojčiace ženy.

Výrobca a zaujímavosti

Bodrato Cioccolato je talianska rodinná čokoládovňa z Piemontu, kde vznik boera siaha až k založeniu firmy v roku 1940. Kombinácia horkej čokolády a grappy nie je náhodná – ide o klasické talianske spárovanie, pri ktorom výraznejšia horká čokoláda (60 – 70 % kakaa) dokáže najlepšie vyniknúť práve popri destilátoch, ako je grappa.

Tipy na servírovanie

Boero Extra 70% chutí najlepšie samostatne, ako záverečný akcent po jedle, ideálne spolu s malým pohárikom grappy alebo silnou kávou. Vzhľadom na výraznú chuť odporúčame vychutnávať pomaly, kúsok po kúsku.

Výživové údaje (na 100 g)

• Energia: 1289 kJ / 308 kcal
• Tuky: 15 g, z toho nasýtené mastné kyseliny: 9,0 g
• Sacharidy: 41 g, z toho cukry: 39 g
• Bielkoviny: 2,16 g
• Soľ: 0,01 g

Prečo si vybrať tento produkt

• Praktická stredná veľkosť medzi vzorkovým a rodinným balením.
• Čokoláda z pravých kakaových bôbov s madagaskarskou vanilkou.
• Klasické talianske spárovanie horkej čokolády a grappy.
• Talianska remeselná značka Bodrato s tradíciou od roku 1940.