BARATTI & MILANO 75g Horká čokoládovými s pistáciami

Pistácia, ktorá prešla ohňom skôr, než sa dostala do čokolády

Zatiaľ čo iné čokolády Baratti & Milano kombinujú pistácie do podoby jemného krému, táto tabuľka ide inou cestou – necháva pistáciové zrnká karamelizovať, čím im dodáva úplne odlišný charakter. Namiesto hladkej pasty tak nájdete chrumkavé, mierne karamelové kúsky zapracované priamo do intenzívnej horkej čokolády.

Charakteristika produktu

Balenie s hmotnosťou 75 g obsahuje exkluzívnu horkú čokoládu s minimálne 70 % kakaovej sušiny, obohatenú o karamelizované pistáciové zrnká v podiele 15 % (z toho 11,3 % skutočných pistácií). Produkt je bezlepkový.

Chuťový profil a textúra

Vysoký podiel kakaovej sušiny zaisťuje plnú, výraznú horkosť, ktorú karamelizované pistáciové zrnká dopĺňajú kontrastnou sladkosťou a nezameniteľnou chrumkavosťou. Karamelizácia zvýrazňuje prirodzenú orieškovú chuť pistácií a dodáva im mierne pripálenú, takmer praženú notu, ktorá sa výrazne líši od jemnejšieho, krémového podania pistácií v iných produktoch značky.

Zloženie a pôvod

Receptúra je pomerne strohá – kakaová hmota, cukor a kakaové maslo, doplnené karamelizovanými pistáciovými zrnkami (15 %), ktoré samotné obsahujú 11,3 % pistácií a cukor.

• Kakaová hmota, cukor
• Kakaové maslo
• Karamelizované pistáciové zrnká 15 % (pistácie 11,3 %, cukor)

Alergény: bez lepku. Môže obsahovať stopy iných orechov, mlieka a sóje.

Výrobca a zaujímavosti

Baratti & Milano je talianska cukrárska značka založená v roku 1858 v Turíne, historicky spájaná s kráľovským domom Savojských. Táto tabuľka s karamelizovanými pistáciami ukazuje, ako značka dokáže rovnakú surovinu – pistácie – spracovať úplne odlišnou technikou než pri svojich krémových či vrstvených produktoch, čím vytvára výraznejší, textúrne bohatší zážitok.

Výživové údaje (na 100 g)

• Energia: 2409 kJ / 581 kcal
• Tuky: 44 g, z toho nasýtené mastné kyseliny: 24 g
• Sacharidy: 33 g, z toho cukry: 27 g
• Bielkoviny: 9,1 g
• Soľ: 0 g

Prečo si vybrať tento produkt

• Karamelizované pistáciové zrnká namiesto hladkého krému.
• Vysoký podiel kakaovej sušiny (70 %) pre intenzívnu chuť.
• Chrumkavá textúra kontrastujúca s hladkou čokoládou.
• Talianska cukrárska tradícia Baratti & Milano od roku 1858.