HEILEMANN Čokoláda RUBY 80g

Prvý nový druh čokolády za viac než 80 rokov

Od objavenia bielej čokolády ubehlo takmer storočie, kým sa v roku 2017 objavil skutočne nový, štvrtý druh – Ruby. Táto čokoláda sa vyrába zo špeciálnej odrody kakaových bôbov Ruby cocoa a jej prirodzená ružová farba nepochádza z farbiva ani ovocnej arómy, ale priamo zo suroviny samotnej.

Charakteristika produktu

Balenie s hmotnosťou 80 g obsahuje tenkú, takmer oblátkovú tabuľku Ruby čokolády s minimálne 40 % kakaovej sušiny, zdobenú jemnými kvetinovými ornamentmi. Rozmery tabuľky 9 × 20 × 0,5 cm ju robia nezvyčajne tenkou v porovnaní s klasickými čokoládovými tabuľkami.

Chuťový profil a textúra

Ruby čokoláda ponúka jemný ovocný tón s ľahko kyslastým doznením, ktoré pripomína bobuľové ovocie – ide o chuť, ktorú producenti opisujú ako napätie medzi ovocnou sviežosťou a krémovou sladkosťou, bez toho, aby bola vyslovene horká, mliečna či jednoducho sladká. Tenká tabuľka sa v ústach jemne rozpúšťa, čím ešte viac zvýrazňuje jej osviežujúci charakter.

Zloženie a pôvod

Receptúra kombinuje cukor, kakaové maslo, sušené plnotučné mlieko a kakaovú hmotu, doplnenú kyselinou citrónovou, ktorá podporuje charakteristickú, mierne kyslastú chuť Ruby čokolády.

• Cukor, kakaové maslo
• Sušené plnotučné mlieko
• Kakaová hmota (odroda Ruby cocoa)
• Kyselina citrónová
• Emulgátor: sójový lecitín, prírodná vanilková aróma

Alergény: obsahuje mlieko a sóju. Môže obsahovať stopy orechov, arašidov, lepku a vajec.

Výrobca a zaujímavosti

Za značkou Heilemann stojí nemecký výrobca VIBA, dlhodobo známy svojou nugátovou tradíciou. Ruby čokoláda predstavuje úplne novú kategóriu v jeho ponuke, ktorá sa svojou prirodzenou ružovou farbou a osviežujúcou chuťou výrazne odlišuje od klasických mliečnych, horkých či bielych variantov, s ktorými sa značka bežne pracuje.

Výživové údaje (na 100 g)

• Energia: 2372 kJ / 567 kcal
• Tuky: 36 g, z toho nasýtené mastné kyseliny: 22 g
• Sacharidy: 53 g, z toho cukry: 52 g
• Bielkoviny: 6,2 g
• Soľ: 0,20 g

Prečo si vybrať tento produkt

• Prirodzene ružová farba bez pridaných farbív či arómy.
• Osviežujúca, mierne kyslastá chuť pripomínajúca bobuľové ovocie.
• Jeden zo štyroch oficiálnych druhov čokolády na svete.
• Nemecká cukrárska tradícia VIBA pod značkou Heilemann.