DE STEFANI STÈFEN 1624 Colli de Connegliano DOCG - Refrontolo 0,75l
99,00 € s DPH
Historické víno nesúce dedičstvo rodiny De Stefani
DE STEFANI STÈFEN 1624 Colli di Conegliano DOCG – Refrontolo patrí medzi najprestížnejšie vína vinárstva De Stefani. Jeho názov odkazuje na pôvodné priezvisko rodiny „Stèfen“, ktoré sa zachovalo v historických dokumentoch z roku 1624 objavených v mestečku Refrontolo. Každá fľaša predstavuje spojenie rodinnej tradície, rešpektu k miestnemu terroiru a špičkového talianskeho vinárskeho remesla.
Víno pochádza z jedinečného vinohradu Stèfen 1624, situovaného v kopcovitej oblasti Colli di Conegliano DOCG v regióne Veneto. Vápencovo-ílovité pôdy, priaznivá mikroklíma a starostlivá ručná práca vo vinohrade vytvárajú ideálne podmienky pre vznik vína s výnimočnou koncentráciou, eleganciou a dlhovekosťou.
Marzemino v tradičnom štýle Appassimento
Víno je vyrobené zo starobylej talianskej odrody Marzemino. Po zbere sa časť hrozna prirodzene suší tradičnou metódou appassimento, čím získava vyššiu koncentráciu cukrov, aromatických látok a extraktu. Následne víno dozrieva v malých dubových sudoch, kde rozvíja svoju hĺbku, jemnosť a komplexnosť.
Bohatá aromatika a elegantná chuť
Vo farbe zaujme intenzívnym rubínovým odtieňom s granátovými reflexmi. Vo vôni dominujú zrelé černice, čerešne, lesné plody a slivky, ktoré dopĺňajú tóny fialiek, sladkého korenia, kakaa a jemného tabaku. Zrením sa rozvíjajú ďalšie vrstvy aróm pripomínajúce kožu, sušené ovocie a čokoládu.
Na podnebí je víno plné, harmonické a elegantne štruktúrované. Hodvábne triesloviny, svieža kyselina a dokonale integrované drevo vytvárajú dlhú, komplexnú dochuť s výborným potenciálom ďalšieho vyzrievania vo fľaši.
Odporúčané servírovanie
Odporúčaná teplota podávania je 18 °C. Pred servírovaním je vhodné víno dekantovať približne jednu hodinu, aby naplno rozvinulo svoj aromatický potenciál.
- divina a zverina,
- hovädzie steaky a pečené červené mäso,
- mäso pripravované na ražni,
- vyzreté tvrdé syry,
- meditačné víno na výnimočné príležitosti.
Prečo si vybrať tento produkt
- Prestížna apelácia Colli di Conegliano DOCG – Refrontolo.
- Vyrobené zo 100 % odrody Marzemino.
- Tradičná metóda appassimento zvyšuje koncentráciu a komplexnosť vína.
- Zrenie v malých dubových sudoch.
- Výnimočný potenciál na dlhodobé archivovanie.
- Historický odkaz rodiny De Stefani od roku 1624.
- Ideálne ako reprezentatívny dar alebo meditačné víno.
Alergény
Obsahuje SIRIČITANY.
