DE STEFANI KREDA Refosco Riserva Venezia DOC 0,75l
39,00 € s DPH
Výnimočný Refosco z jedinej vinice s charakterom benátskej krajiny
DE STEFANI KREDA Refosco Riserva Venezia DOC predstavuje vrchol spracovania tradičnej severotalianskej odrody Refosco dal Peduncolo Rosso. Víno pochádza výhradne z vinohradu Kreda na usadlosti Le Ronche v regióne Veneto, kde jedinečné ílovité pôdy a priaznivá poloha medzi Jadranským morom a Dolomitmi vytvárajú ideálne podmienky pre vznik vína s výnimočnou štruktúrou, eleganciou a dlhým potenciálom zrenia.
Názov „Kreda“ pochádza z benátskeho dialektu a znamená íl – pôdu, ktorá pomaly uvoľňuje vodu a minerálne látky koreňom viniča. Vďaka tomu dozrieva hrozno prirodzene a rovnomerne, pričom získava bohatú koncentráciu ovocných tónov, pevnú štruktúru a harmonickú rovnováhu.
Odroda Refosco v svojej najlepšej podobe
Refosco dal Peduncolo Rosso patrí medzi najvýznamnejšie autochtónne modré odrody severovýchodného Talianska. Je známa svojou intenzívnou farbou, prirodzene vyššou kyselinou, výraznými trieslovinami a schopnosťou dlhodobého dozrievania. Vinárstvo De Stefani jej venuje mimoriadnu pozornosť a z vinohradu Kreda vytvára víno, ktoré patrí medzi najuznávanejšie interpretácie tejto odrody.
Komplexný aromatický a chuťový profil
Vo farbe zaujme hlbokým rubínovým odtieňom s granátovými odleskami. Vôňa je intenzívna a mnohovrstvová. Dominujú tóny zrelých čerešní, lesného ovocia, sušených sliviek a višní v kombinácii s elegantnými tónmi fialiek, sladkého korenia a jemných terciárnych nuáns, ktoré sa rozvíjajú počas zrenia vo fľaši.
Na podnebí pôsobí víno plným, koncentrovaným a harmonickým dojmom. Výrazné, no zamatovo uhladené triesloviny vytvárajú pevnú kostru, ktorú dopĺňa svieža kyselina a mimoriadne dlhý minerálny záver. Ide o víno s veľkým archivačným potenciálom, ktoré sa pri správom skladovaní dokáže ďalej rozvíjať aj niekoľko desaťročí.
Pôvod, vinárstvo a filozofia De Stefani
Rodinné vinárstvo De Stefani patrí medzi rešpektovaných producentov regiónu Veneto. Už niekoľko generácií sa venuje výrobe vín s dôrazom na autentický terroir, prirodzenú rovnováhu viniča a šetrné vinohradníctvo. Vinica Le Ronche leží približne 10 kilometrov od Jadranského mora a 50 kilometrov od Dolomitov, čo zabezpečuje ideálne mikroklimatické podmienky pre pomalé dozrievanie hrozna a zachovanie jeho aromatickej komplexnosti.
Odporúčané servírovanie a gastronomické párovanie
Víno odporúčame podávať pri teplote 16 až 18 °C. Pred servírovaním je vhodné nechať ho krátko nadýchnuť v karafe, čím sa naplno rozvinie jeho aromatika.
- hovädzie steaky a pečené hovädzie mäso,
- jahňacie kotlety a pečené jahňacie,
- divina vrátane srnčieho a jelenieho mäsa,
- rizotá s hubami alebo hľuzovkami,
- vyzreté tvrdé syry.
Prečo si vybrať tento produkt
- 100 % Refosco dal Peduncolo Rosso z jedinej vinice Kreda.
- Prémiové víno z renomovaného rodinného vinárstva De Stefani.
- Pôvod vo vinohrade Le Ronche s unikátnym ílovitým podložím.
- Komplexná vôňa zrelého ovocia, sliviek, fialiek a korenín.
- Zamatové triesloviny a mimoriadne dlhý záver.
- Výborný potenciál archivácie až niekoľko desaťročí.
- Ocenené medzinárodnými vinárskymi kritikmi.
- Ideálna voľba pre milovníkov veľkých talianskych červených vín.
Alergény
Obsahuje SIRIČITANY.
