Taylors Čaj černica & malina porciovaný

Vyvážili sme ovocnú chuť čerstvých zrelých černíc s pikantnou chuťou malín, aby sme vytvorili nádherný osviežujúci nálev.

Chuť
Sladká, trpká a pikantná.

Ako pripraviť čaj
Pre dokonalú šálku 100 stupňov, 4-5 minút

Ostružiny aj maliny rastú divoko v Británii.

Najmä v prípade ostružín je koncom leta alebo začiatkom jesene bežný pohľad na ľudí, ktorí ich s košíkom v ruke zbierajú v lesoch, na cestách a dokonca aj pri cestách. Tieto obľúbené sezónne plody sú súčasťou našich stravovacích tradícií, a keď si ich neužívame len tak, dostávajú sa do mnohých džemov, omáčok a pudingov.

Podobne ako mnohé iné bobuľové ovocie, aj černice a maliny tvoria prirodzenú chuťovú dvojicu. Obe majú spoločnú trpkú sladkosť, ktorá z nich robí dokonalých partnerov, z ktorých každý zvýrazní chuť toho druhého.

To je inšpiráciou pre tento nálev, ktorý spája chuť oboch bobúľ so zložkami, ktoré im umožňujú vyniknúť a zároveň im dodávajú komplexnosť a hĺbku. Ibišek na posilnenie osviežujúcej trpkosti, jablko na sladkosť a sladké listy ostružín a čiernych ríbezlí, ktoré sa hodia k jemným tónom britského živého plota. Myslíme si, že je to vhodná pocta týmto klasickým britským bobuľovinám.