DE STEFANI OLMÈRA Bianco Venezia DOC 0,75l
29,90 € s DPH
Veľké biele víno z jedného vinohradu
DE STEFANI OLMÈRA Bianco Venezia DOC je prémiové suché biele víno vytvorené spojením odrôd Tocai Friulano a Sauvignon Blanc. Pochádza z vybranej vinohradníckej polohy v regióne Veneto a patrí medzi päť vín Grand Cru rodinného vinárstva De Stefani. Vyniká plnším telom, bohatou aromatikou, minerálnou eleganciou a dlhou ovocnou dochuťou.
Príbeh vinohradu OLMÈRA
Názov OLMÈRA pochádza z miestneho benátskeho dialektu a odkazuje na staré bresty, ktoré v minulosti rástli na území dnešného vinohradu. Podľa vinárstva zanechali tieto stromy v pôde špecifické prvky, ktoré prispievajú k štruktúre a osobitému charakteru vína. Táto poloha bola tradične považovaná za mimoriadne vhodnú na pestovanie viniča, pretože hroznu prirodzene dodáva bohatosť, koncentráciu a výraznú osobnosť.
Precízna výroba a dozrievanie
OLMÈRA spája regionálny charakter odrody Tocai Friulano s aromatickou sviežosťou Sauvignonu Blanc. Časť vína z odrody Tocai Friulano dozrieva približne 12 mesiacov na jemných kaloch v dubových sudoch a pravidelne sa premiešava metódou bâtonnage. Tento postup rozvíja jeho objem, hladšiu textúru a komplexnosť. Následným spojením so Sauvignonom Blanc vzniká harmonické biele cuvée, v ktorom sa bohatšia štruktúra prirodzene dopĺňa so sviežimi aromatickými tónmi.
Vôňa a chuťový profil
Víno má žiarivú slamovožltú až svetlozlatú farbu. Vo vôni sa rozvíjajú tóny zrelého exotického ovocia, citrusov, bielej hrušky a vinohradníckej broskyne, doplnené jemnými minerálnymi a ušľachtilými tónmi vyzrievania. Na podnebí je plné, šťavnaté a presné, so sviežimi kyselinami, dobrou mineralitou a ľahko slaným nádychom. Záver je harmonický, ovocný a príjemne dlhý.
Odporúčané podávanie a párovanie
DE STEFANI OLMÈRA odporúčame podávať pri teplote približne 8 – 10 °C. Po krátkom otvorení vo väčšom pohári sa lepšie rozvinie jeho bohatá aróma aj vrstevnatá štruktúra. Víno je ideálne pre milovníkov plnších suchých bielych vín a výborne sprevádza gastronomicky výraznejšie jedlá.
- rizoto s krevetami alebo ďalšími plodmi mora,
- homára, langusty, mušle a ustrice,
- grilované a pečené morské ryby,
- cestoviny s krémovou omáčkou alebo plodmi mora,
- jemne upravené biele mäso a vyzreté syry.
Prečo si vybrať tento produkt
- prémiové biele víno z jedného vybraného vinohradu,
- harmonické spojenie odrôd Tocai Friulano a Sauvignon Blanc,
- plné telo, minerálna sviežosť a dlhá ovocná dochuť,
- komplexnejší charakter podporený dozrievaním na jemných kaloch,
- jedno z piatich vín Grand Cru rodinného vinárstva De Stefani,
- výborná voľba k rybám, mäkkýšom a prémiovým jedlám z morských plodov.
Informácie o produkte
- Typ: suché biele víno
- Odrody: Tocai Friulano a Sauvignon Blanc
- Apelácia: Venezia DOC
- Krajina pôvodu: Taliansko
- Región: Veneto
- Objem: 0,75 l
- Odporúčaná teplota podávania: 8 – 10 °C
- Alergény: obsahuje siričitany
