Donnafugata PASSIPERDUTI Sicilia DOC Grillo 0,75l

Elegantná interpretácia sicílskej odrody Grillo

Donnafugata PASSIPERDUTI Sicilia DOC Grillo je prestížne biele suché víno, ktoré zachytáva slnečný charakter západnej Sicílie v čistej, sviežej a mimoriadne elegantnej podobe. Pochádza zo sicílskej odrody Grillo, cenenej pre výraznú aromatiku, prirodzenú sviežosť a schopnosť preniesť do vína minerálny charakter stredomorského terroiru.

Názov Passiperduti evokuje cestičky strácajúce sa medzi vinicami a kopcami v okolí usadlosti Contessa Entellina. Práve v tejto časti juhozápadnej Sicílie vzniká víno, ktoré harmonicky spája citrusovú energiu, jemné kvetinové tóny a príjemne slanú mineralitu.

Aróma a chuťový profil

Víno má žiarivú slamovožltú farbu so zelenkastými odleskami. Vo vôni sa rozvíjajú svieže citrusové tóny grapefruitu, ktoré dopĺňa tropické ovocie, aromatické bylinky a jemná vôňa žltých kvetov pripomínajúca kvitnúcu kručinku.

Na podnebí je Donnafugata PASSIPERDUTI svieže, štruktúrované a harmonické. Ovocný charakter vyvažuje výraznejšia minerálna a lahodne slaná stopa, typická pre kvalitné sicílske biele vína. Záver je čistý, elegantný a príjemne perzistentný.

Pôvod a výroba

PASSIPERDUTI sa vyrába výhradne z odrody Grillo pestovanej na juhozápade Sicílie, na vinárskej usadlosti v oblasti Contessa Entellina a v ďalších starostlivo vybraných vinohradníckych polohách. Stredomorské podnebie, dostatok slnečného svitu a vhodné pôdne podmienky pomáhajú vytvárať aromatické hrozno so zachovanou prirodzenou sviežosťou.

Po spracovaní víno dozrieva približne tri mesiace v nádržiach a následne minimálne tri mesiace vo fľaši. Tento spôsob zrenia podporuje čistotu odrodového prejavu, harmonické prepojenie jednotlivých aróm a uhladenú štruktúru bez potlačenia sviežeho charakteru odrody Grillo.

Odporúčané servírovanie a gastronómia

Toto prémiové sicílske biele víno je ideálne k rafinovaným predjedlám, surovým aj tepelne upraveným rybám, mäkkýšom, morským plodom, vegetariánskym jedlám a bielemu mäsu. Výborne doplní tatarák z tuniaka, carpaccio z rýb, grilované krevety, cestoviny s morskými plodmi alebo ľahké zeleninové rizoto.

Odporúča sa podávať pri teplote 10 – 12 °C v stredne veľkom pohári na biele víno. Fľašu možno otvoriť bezprostredne pred servírovaním; víno nevyžaduje dekantáciu.

Výživové údaje a alergény

• Energetická hodnota na 100 ml: 330 kJ / 79 kcal
• Obsah alkoholu: 13 % obj.
• Alergény: obsahuje siričitany

Prečo si vybrať tento produkt

• prestížne biele víno zo 100 % sicílskej odrody Grillo,
• pôvod v starostlivo vybraných vinohradníckych polohách juhozápadnej Sicílie,
• svieži profil s grapefruitom, tropickým ovocím, bylinkami a kvetinovými tónmi,
• elegantná minerálna chuť s príjemne slanou a dlhou koncovkou,
• všestranné gastronomické víno k rybám, morským plodom, zelenine a bielemu mäsu,
• originálna voľba pre milovníkov prémiových talianskych bielych vín.